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2011-2012

年末から南の山の方に行って来た。
食べて寝てばかりで良かった。
えびちゃんの飯はうまいと思う。

帰る途中打ち上げられたクジラを見に行った。
死んだクジラを探して一人で夜の砂浜をさまよっていると変な気分になった。そのうち遠くに巨大な塊が見えてきたけど、怖い。近寄れなくてまいった。けどそのうち勇気出して撫でてみたらそうでもなくなった。

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パン111204

割とうまく出来た。
酸味の添加にはレモン果汁を使った。

欠点といえば、保存料なしなのでなるたけ焼きしめたいんだけど、
ウチのオーブンはパワーがないので、焼きに100分程かかって他の活動の負担になる。
ナウシカ原作で「このパンはよく焼き締めてあるから腐らない」というくだりがあって、その食事らしからぬドラマのない幾何学っぽさが好きだったから、このパンを通じて暮らしにあの感じが生まれたらと願っている。
とはいえ今回は焼きすぎた。

手作りパンのくせに焼きたてがたいして旨くなくて、始めうっかり食べ過ぎないのがいい。
けど冷めると途端にうまくなる。なので今回のは週の半ばで食べ尽くした。
いままでクラスの全員が風邪ひきの中で自分だけが平気だったけど、パンが切れたら急に風邪引いた。
スパイス大量に入ってるのでドーピング効果があったのかも。
たまたまかもしれないが

写真はなし。

《次回への展望》
ライ麦全粒粉：ふすま比が7：３だが、ライ麦はG1値というのが低くて糖に変りにくいらしい。今のが気に入ってるけどパワー重視の為に生地を只の強力粉に戻してみる。

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G1値について調べていたら、ライ麦はエネルギーに変り辛いという理由で「健康に良い」と多くの媒体で紹介されていた。ライ麦に限らず、活動する為のエネルギーが低いという要素がむしろ「ヘルシー」とされる昨今の食をとりまく風潮、違和感を感じて仕方がない。

ガソリンスタンドに住みたい

今年も灯油を買って来た。
センチな気分になる。

買う時機械の操作をしくじって、どういう訳か10000円分のキャッシュプリカというやつを作ってしまった。
始めそんなに使い切れないよ~とか思ったけど、今は割り切ってその消費に勤しむ事を決意出来た。そのせいでいつも部屋はポカポカだ。
天板の上で甘酒とかも温めまくる。
モチ、焼きまくる——。

けどスタンドに行くのが面倒くさい

風張2011

苔も赤くなってた